蒸汽蒸煮机 LAB 18/25

分批用于奶酪不锈钢

这款蒸汽锅担架设计用于生产面食菲拉塔奶酪（马苏里拉，水牛奶酪，比萨奶酪），作为原料，牛或水牛凝乳，新鲜或冷冻凝乳。 它也适用于生产模拟马苏里拉通过使用作为原料，粉末，凝乳酪蛋白，淀粉和植物或动物脂肪。 它是小型生产（从 5-20 公斤/批次）和研发实验室的理想选择。 该机器配备了集成的电蒸汽发生器（意大利专利），可以在拉伸阶段产生必要数量的蒸汽。 整个单元采用 AISI 304 不锈钢制造，并配有带 PLC 和 “触摸屏” 操作面板的电气面板，可以控制各种拉伸-成型工艺阶段。 所有与产品接触的部件都完全涂有特氟龙涂层，以便 不粘。 担架是完整的： -两个双向螺旋机，这是由一个变速逆变器控制。 -蒸汽加热外套。 -产品拉伸是通过蒸汽注射，直接进入产品或双夹克进行。 -用于控制产品温度的热调节器。 优点：与 传统拉伸工艺相比，奶酪生产产量更高。 没有更多的脂肪液体净化由于这样的事实，添加水将在蒸汽烹饪过程中完全吸收， 由于减少蒸汽消耗 可能使用新鲜和工业块的豆腐，水牛凝乳，粉末成分，香料和调味剂。