蒸汽蒸煮机 沸腾大容积连续
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产品规格型号
- 技术参数
- 蒸汽, 沸腾, 大容积
- 分批/连续
- 连续
- 所处理的食品
- 蔬菜, 鱼类, 虾
- 其他特性
- 带有冷却装置
产品介绍
Cabin...nt 带式蒸煮器专为连续蒸煮和冷却蔬菜、鱼类或其他产品而设计，可根据个性化要求进行设计。
烹饪原理
- 通过水或蒸汽进行烹饪
- 所有类型都是集成式蒸煮/冷却器，有些还集成了产品预热功能，热量回收率高达 40
- 通过直接蒸汽或热交换器加热烹饪水
- 冷却采用水/冷冻水、空气或两者结合的方式
优点
- 蒸汽消耗量极低
- 耗水量极低
- 不损坏产品
- 产品产量最大
- 使用寿命长，维护成本低
- 烹饪时间和温度方面的卫生设计
容量
- 容量取决于具体产品和个性化要求。
用途
- 鱼类
- 蔬菜
- 其他产品
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