蒸汽注入式蒸煮机 GPiCS

连续用于奶酪

GPIC 是 GoldPEGs 新的创新和灵活的干锅担架马苏里拉。 GoldPEG 创新的干锅担架生产高品质的天然奶酪和意大利面 Filata，其成分、感官和功能与传统湿锅产品完全相同。 自动、卫生、封闭的系统在 工艺过程中添加成分 无浴煮水 连续系统 快速 CIP 系统 易于操作在 CIP 需要之前长时间生产 GPIC 是一种低压、低剪切、直接蒸汽喷射连续烹饪系统。 响应敏感的天然奶酪和意大利面菲拉塔规范的需求。 它的灵活性使它能够生产全系列的天然奶酪, 串奶酪和意大利面菲拉塔品种. 由于我们与澳大利亚金钉国际的合作，我们获得了 RotaTherm® 系统的全欧洲销售权。 RotaTherm®-系统是一种连续烹饪系统，将蒸汽直接注入烹饪区域，并通过搅拌系统立即与产品混合。 这保证了恒定、快速的加热和混合以及完美的产品质量。 产品在系统中自由流动，因此不会出现肿块或烧伤。